Popis
Pivovarnícka charakteristika: Centennial je univerzálna dvojúčelová americká odroda chmeľu s vyšším obsahom alfa kyselín, vhodná na horké aj aromatické chmelenie, ktorá poskytuje vyváženú horkosť a výrazný citrusovo-kvetinový profil.
Alfa kyseliny: 10,20%
Beta kyseliny: 3,5 – 4,5%
| Co-Humulone % | 28 – 30 |
| Celkové oleje (silice) mL/100g | 1,5 – 2,5 |
| Myrcén % | 45 – 50 |
| Humulén % | 10 – 18 |
| Karyofylén % | 5 – 8 |
| Farnesén % | < 1 |
Aróma: Centennial má sviežu citrusovú arómu citróna a grapefruitu doplnenú o jemné kvetinové, borovicové a živicové tóny
Spôsob skladovania: Vákuovo zabalené bez prístupu svetla pri -18°C v mrazničke.
Zber: 2025
Expirácia: 11/2029
Balenie: Chmeľové granule T90 – vákuovo balené.
Náhrada: Chinook, Cascade, Amarillo
Hodnotenia
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia