Name: Lallemand Windsor (11g)
SKU: K0029
Price: 4.98 EUR
Availability: InStock

Lallemand Windsor (11g)

4,98 € s DPH

Lallemand Windsor je pravý anglický kmeň ale, ktorý produkuje vyváženú ovocnú arómu s nižšou redukciou chuti a arómy v dôsledku neschopnosti metabolizovať maltotriózu. Lallemand Windsor je jeden z pôvodných Heritage Strains, vybraných z Lallemand Yeast Culture Collection pri založení Lallemand Brewing v roku 1992. Pivá vkvasené s Lallemand Windsor sa zvyčajne opisujú ako plné, ovocné anglické ale. Lallemand Windsor je konzistentný a robustný kmeň, ktorý produkuje mierne množstvo alkoholu a vyvážené chuťové a aromatické vlastnosti najlepších tradičných anglických ale.

Vhodné pre pivné štýly: Mild, Bitter, Irish Red, English Brown Ale, Porter a Sweet Stout.

Na sklade

Katalógové číslo: K0029 Kategória: Lallemand vrchné

Popis

Vhodné pre pivné štýly: Mild, Bitter, Irish Red, English Brown Ale, Porter a Sweet Stout.

Chuť a aróma: Vyvážená, ovocná a esterová s jemnou kvasnicovou notou.

Dávkovanie: 11g / 20l mladiny.

Použitie: Kvasinky Lallemand Windsor je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.

Rehydratácia: Rehydratácia za použitia minimálne 100ml prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť maximálne 20 minút! a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu, následne poriadne premiešať a prevzdušniť.