Cupkajnapivo.sk

8% zľava na objednávky pre členov Cechu domácích pivovarníků 🍺

Články

Články

Skladovanie sladu v domácich podmienkach

Skladovanie sladu v domácich podmienkach Pri skladovaní sladu je dôležité dodržiavať správne podmienky, aby sa zachovala jeho kvalita a vlastnosti. Nasledujú základné zásady, ktoré vám pomôžu správne skladovať slad: 1. Sucho 2. Tmavé prostredie 3. Stabilná teplota 4. Vzduchotesné nádoby 5. Používanie celého sladu ✅ Možnosť prispôsobenia hrúbky šrotovania✅ Čerstvo šrotovaný slad pre maximálnu kvalitu✅ […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Kyslá, po minerálnej kyseline (č.10)

Možné príčiny pachutí v pive Kyslá, po minerálnej kyseline Pachuť v pive, ktorá sa prejavuje ako kyslá alebo pripomína minerálnu kyselinu, môže byť spôsobená rôznymi faktormi. Tu sú niektoré z najčastejších príčin: 1. Kontaminácia mikroorganizmami 2. Oxidácia 3. Nesprávna pH rovnováha počas varenia 4. Nevyvážené kvasenie 5. Použitie nesprávneho chmeľu 6. Nevhodné skladovanie 7. Problémy […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Diacetyl (maslová), acetaldehyd (jablko, náter), SO₂ (štiplľavá, zápalka), kvasničná (autolyzačná)(č.9)

Možné príčiny pachutí v pive Diacetyl (maslová), acetaldehyd (jablko, náter), SO₂ (štiplľavá, zápalka), kvasničná (autolyzačná) Pachute v pive môžu vzniknúť z rôznych dôvodov, ktoré súvisia s chybami počas procesu varenia, kvasenia, skladovania alebo inými faktormi. 1. Diacetyl (maslová pachuť) Príčina: Diacetyl je vedľajší produkt fermentácie, ktorý kvasinky normálne spotrebujú, ak majú dostatok času. Ak je […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Zatuchlá, pivničná, po hnijúcom lístí (č.8)

Možné príčiny pachutí v pive Zatuchlá, pivničná, po hnijúcom lístí Pachuť v pive, ktorá pripomína zatuchlú, pivničnú alebo po hnijúcom lístí, môže byť spôsobená rôznymi faktormi. Tu sú niektoré z najčastejších príčin: 1. Oxidácia 2. Nevhodné skladovanie 3. Infekcia mikroorganizmami 4. Stará chmeľová aróma 5. Voda s vysokým obsahom organických látok 6. Zlé použitie sudov […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Papierová, kartónová, chlebová (č.7)

Možné príčiny pachutí v pive Papierová, kartónová, chlebová V pive sa môžu objaviť rôzne nežiaduce pachute, ktoré sú často spôsobené chybami počas varenia, skladovania alebo distribúcie. Medzi bežné pachute patrí aj papierová, kartónová a chlebová chuť. Tu sú možné príčiny týchto pachutí: 1. Papierová alebo Kartónová Pachuť 2. Chlebová Pachuť Ako tomu predísť? Tieto problémy […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Sladká, mladinová (č.6)

Možné príčiny pachutí v pive Sladká, mladinová Sladká mladinová pachuť v pive je často znakom problémov spojených s nedostatočnou fermentáciou alebo nesprávnym varením mladiny. Tu sú niektoré z možných príčin sladkej mladinovej pachuti v pive: Tieto faktory prispievajú k tomu, že pivo má sladkú mladinovú pachuť, ktorá môže byť pre niektoré štýly nevhodná a často […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – DMS (č.5)

Možné príčiny pachutí v pive DMS Pachuť v pive spôsobená zlúčeninou dimetylsulfid (DMS) je dosť bežná a môže ovplyvniť chuť a kvalitu piva. DMS má typickú chuť a vôňu podobnú varenej kapuste, kukurici alebo morským plodom. Možné príčiny DMS v pive: Každý z týchto faktorov môže prispieť k prítomnosti DMS a výsledných pachov piva. Preto […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Svetelná, skunk (č.4)

Možné príčiny pachutí v pive Svetelná, skunk Pachuť v pive môže byť spôsobená rôznymi faktormi, ktoré ovplyvňujú chuť a vôňu nápoja. Jednou z bežných príčin pachuti je vystavenie svetlu, ktoré môže spôsobiť takzvanú „skunk“ pachuť. Tu sú vysvetlenia hlavných príčin tejto pachute: 1. Svetlo (svetelná ľahká dochuť):     – Príčina: Pivo je veľmi citlivé na svetlo, […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Pripálená (č.3)

Možné príčiny pachutí v pive Pripálená 1. Varenie sladiny: – Pripálenie sladiny: Počas procesu varenia sladiny môže dôjsť k horeniu, ak sa sladina usadí na dne kotla a začne horieť. To sa môže stať, ak sladina nie je dostatočne premiešaná alebo je teplota príliš vysoká. 2. Použitie praženého sladu: – Tmavé slady: Použitie vysoko pražených […]

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – Kovová, Blato (č.2)

Možné príčiny pachutí v pive – Kovová, Blato (č.2)

Možné príčiny pachutí v pive

Možné príčiny pachutí v pive – ZVIERAVÁ, HRUBÁ (č.1)

Možné príčiny pachutí v pive ZVIERAVÁ, HRUBÁ Zvieravá a hrubá pachuť v pive môže byť spôsobená rôznymi faktormi. Tu sú niektoré špecifické príčiny, ktoré môžu spôsobiť tieto nepríjemné chuťové pocity: 1. Oxidácia:    – Oxidácia piva môže spôsobiť, že pivo bude chutiť ako papier, kartón alebo dokonca kov. Môže to tiež viesť k zníženiu sviežosti a […]

Parnter cechu

Partner cechu domácich pivovarníků

Partner cechu domácich pivovarníků S radosťou vám oznamujeme, že sme sa stali partnerom Cechu domácich pivovarníkov. Pre všetkých členov Cechu domácich pivovarníkov ponúkame 8% zľavu na všetky objednávky Zľava bude poskytnutá po registrácii na e-shope a po overení členského čísla. Postup získania zľavy: Zľavu je možné využívať pri každom nákupe.

Nákupný košík zavrieť