Dezinfekcia a sanitácia pre pivovarníkov
Dezinfekcia a sanitácia pre pivovarníkov
Správna dezinfekcia a sanitácia prispieva k udržaniu čistoty v celom pivovarskom procese, minimalizuje riziko kontaminácie a zaručuje bezpečnosť a kvalitu finálneho produktu.
Alkalická (zásaditá) pivná sanitácia využíva chemikálie s vysokým pH na odstránenie organických nečistôt, ako sú bielkoviny, tuky a zvyšky piva, z pivovarských zariadení. Tieto čistiace roztoky efektívne neutralizujú kyslé usadeniny a znižujú riziko kontaminácie piva mikroorganizmami. Tento proces je kľúčový pre udržanie hygieny a zabezpečenie kvality piva.
Kyslá (kyselinová) pivná sanitácia využíva čistiace prostriedky s nízkym pH, ako sú kyseliny citrónová alebo fosforečná, na odstránenie minerálnych usadenín, vodného kameňa a iných nežiaducich zvyškov z pivovarských zariadení. Tento proces pomáha rozpúšťať vápenné usadeniny a zabezpečuje hygienu, pričom znižuje riziko kontaminácie piva.
Kyslá sanitácia sa často používa po alkalickej sanitácii na dosiahnutie dôkladného čistenia a prevenciu korózie.
Zobrazuje sa všetkych 9 výsledkov Zoradené podľa najnovších
Nenašli ste čo ste hľadali? Kontaktujte nás a my urobíme všetko čo je v naších silách pre vašu spokojnosť😉