LalBrew Abbaye™ je univerzálna belgická kvasinka s vysokou alkoholovou toleranciou (až 14 %), ktorá pri rôznych teplotách fermentácie vytvára široké spektrum ovocných a korenistých aróm.Popis
Vhodné pre pivné štýly: Belgický Blond, Trappist, Single, Belgian Dubbel, Tripel, Quad, a belgické silné tmavé pivá.
Chuť a aróma:Pri vyšších teplotách vynikajú tropické, korenisté a banánové chute a vône. Naopak, pri nižších teplotách LalBrew Abbaye™ vykazuje tmavšie ovocné arómy s tónmi hrozienok, ďatlí a fíg.
Dávkovanie: 11g / 20l mladiny.
Použitie: Kvasinky Lallemand Abbaye je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.
Rehydratácia: Rehydratácia za použitia minimálne 100ml prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť maximálne 20 minút! a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu, následne poriadne premiešať a prevzdušniť.
Spôsob skladovania: Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C v chladničke.
Expirácia: 08/2027
Na stiahnutie: Produktový list – Lallemand Abbaye
Hodnotenia
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia