CARARED – Weyermann

Vyrobený z najkvalitnejšieho nemeckého sladovníckeho jačmeňa. Vďaka nášmu špeciálnemu výrobnému procesu tento slad vyvíja svoj typický arómatický profil, ktorý slúži na zosilnenie a stabilizáciu chuťového profilu rôznych pív. Farba piva sa zvýrazňuje a môže získať oranžovo-červený lesk. Pre hlboko červené pivo odporúčame kombináciu Carared® s melanoidinovým sladom.

Senzorický profil: sladový, sladkastý s tónmi karamelu, medu a pečiva.

Základný slad pre svetlé a tmavé pivné štýly, obvykle pre:

• Svetlé ležiaky: Amber Lager, Vienna Lager, Franský Rotbier
• Silné ležiaky: Bock, Helles Bock
• Ale: Pale Ale, American Pale Ale
• IPA: Red IPA, Double IPA
• Jantárové pivá: Amber Ale, Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
• Tmavé pivá: Brown Ale, Dark Mild, London Brown Ale
• Silné pivá: Imperial Red Ale
• Porter: Baltic Porter
• Pšeničné pivá: Weissbier, Údené pšeničné pivo, Bernsteinfarbenes Weissbier
• Kyslé pivá: Flanders Red Ale

Odporúčané sypanie: do 25 %
Enzymatická aktivita: žiadna