Mangrove Jack’s Mead M05 sú špeciálne vyvinuté kvasinky pre medovinu. Kmeň s vysokou produkciou esterov, ktorý dodáva svieže, kvetinové estery, najmä pri fermentácii za studena. Tieto kvasinky majú vysokú toleranciu voči alkoholu a dobre fermentujú v širokom rozsahu teplôt.Popis
Vhodné pre pivné štýly: Sú určené pre medovinu, no môžu sa využiť aj pri silných alebo experimentálnych pivách, ako je braggot, kde sa vyžaduje čisté a suché prekvasenie.
Chuť a aróma: Tento druh podporuje svieže, kvetinové arómy prostredníctvom vysokej produkcie esterov, najmä pri chladnejších teplotách.
Dávkovanie: 10g (1 balenie) na 20 – 30L mladiny.
Použitie: Kvasinky Mangrove Jack´s Mead M05 je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.
Rehydratácia: Za použitia minimálne 100ml prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť maximálne 20 minút! a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu, následne poriadne premiešať a prevzdušniť.
Spôsob skladovania: Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C v chladničke.
Expirácia: 09/2026
Na stiahnutie: Pruduktový list – Mangrove Jack’s
Hodnotenia
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia