Simcoe

5,85 € s DPH

Simcoe (predtým YCR 14) je americký dvojúčelový chmeľ vyšľachtený spoločnosťou Select Botanicals Group a uvedený na trh v roku 2000, známy vysokým obsahom alfa kyselín (12–14 %) a jemnou, čistou horkosťou. V aróme ponúka výraznú kombináciu grapefruitu, marakuje, borovice a bobuľového ovocia s jemne zemitým podtónom, vďaka čomu sa často označuje ako „Cascade na steroidoch“.

Popis

Pivovarnícka charakteristika: Simcoe je dvojúčelový chmeľ s vysokým obsahom alfa kyselín, ktorý poskytuje čistú horkosť a zároveň výrazný aromatický profil vhodný pre horké aj neskoré chmelenie v širokej škále štýlov, najmä IPA a pale ale.

Alfa kyseliny: 15,00%

Beta kyseliny: 4,0 – 5,0%

Co-Humulone %	15 – 20
Celkové oleje (silice) mL/100g	2,0 – 2,5
Myrcén %	45 – 55
Humulén %	10 – 15
Karyofylén %	5 – 8
Farnesén %	< 1

Aróma: Ovocná, komplexná a intenzívna s tónmi grapefruitu, marakuje, borovice a bobuľového ovocia, doplnená jemne zemito-bylinným podtónom a výrazným tropickým charakterom