Citra

Chmeľ Citra je chmeľ s vysokým obsahom alfa kyselín a výraznou, ale jemnou kvetinovou a citrusovou vôňou a chuťou. Jeho špecifická aróma popisuje grapefruit, citrusy, broskyňu, melón, limetku, egreše, marakuju a liči. Vďaka týmto príchutiam tropického ovocia sa Citra stala najobľúbenejším chmeľom remeselných pivovarov na svete.

Po pridaní do varu dodáva Citra chmeľu jemnú horkosť. To je spôsobené tým, že Citra má pomerne vysoké percento alfa kyselín a zároveň má dostatok chuti a vône, aby mohla byť považovaná za aromatický chmeľ.

Citra v roku 2018 predstihla Cascade ako najpestovanejšiu odrodu chmeľu a tohto titulu sa zatiaľ nevzdala. Citra novo definovala, čo možno od chmeľu očakávať. Vďaka svojej extrémnej citrusovej chuti pomohla posunúť IPA do popredia popularity remeselného pivovarníctva.