Nemecký kmeň kvasiniek pre vrchne kvasené pivné štýly, charakteristický tvorbou vysokej peny pri fermentácii, vhodný pre pivá s nízkymi estermi a tiež pre belgické pšeničné pivá.Popis
Vhodné pre pivné štýly: Pšeničné pivá, Session, Kölsch, Tripple, Barley wine.
Chuť a aróma: Neutrálna až mierne ovocná.
Dávkovanie: 11,5g (1 balenie) na 20 – 30L mladiny.
Použitie: Kvasinky SafAle™ K-97 je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.
Rehydratácia: Za použitia minimálne 100ml prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť maximálne 20 minút! a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu, následne poriadne premiešať a prevzdušniť.
Spôsob skladovania: Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C v chladničke.
Expirácia: 07/2025
Na stiahnutie:
Produktový list – Fermentis SafAle™ K‑97
Hodnotenia
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia