Name: Lallemand Nottingham (11g)
SKU: K0015
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Lallemand Nottingham (11g)

5,00 € s DPH

Lallemand Nottingham sú anglické pivné kvasinky, ktoré sa vyznačujú vysokou výkonnosťou a všestrannosťou. Tento univerzálny kmeň kvasí rýchlo, spoľahlivo a do vysokého stupňa prekvasenia, veľmi dobre sedimentuje a predovšetkým produkuje neutrálnu arómu, ktorá necháva vyniknúť chuť a vôňu sladu a chmeľu.

Vhodné pre pivné štýly: Amber Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Imperial Stout, IPA, Double IPA, Barleywine, Golden Ale, Kölsch (pseudo-verzia), Lager-style beers (pri nižších teplotách, Sour Ales (druhé kvasenie), Silné a vysokostupňové pivá, na reštart fermentácie v prípade zastaveného kvasenia

Na sklade už iba 3

Katalógové číslo: K0015 Kategória: Lallemand vrchné

Popis

Vhodné pre pivné štýly: Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Imperial Stout, IPA, Double IPA, Barleywine, Golden Ale, Kölsch (pseudo-verzia), Lager-style beers (pri nižších teplotách, Sour Ales (druhé kvasenie), Silné a vysokostupňové pivá, na reštart fermentácie v prípade zastaveného kvasenia

Teplotné odporúčania podľa štýlu:

14–18 °C: Pale Ale, Amber, Porter, IPA – čistý, dobre vyvážený profil
12–15 °C: Pseudo-lager, Kölsch – veľmi čisté, svieže pivo
18–22 °C: Silnejšie pivá (Barleywine, Imperial Stout) alebo keď chceš jemné estery

Chuť a aróma: Neutrálna až mierne ovocná

Dávkovanie: 11g / 20l mladiny.

Použitie: Kvasinky Lallemand Nottingham je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.

Rehydratácia: Rehydratácia za použitia minimálne 100ml prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť maximálne 20 minút! a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu, následne poriadne premiešať a prevzdušniť.