CARAHELL – Weyermann

Vyrobený z najkvalitnejšieho nemeckého sladovníckeho jačmeňa. Náš špeciálny výrobný proces dosahuje takmer úplnú karamelizáciu zrna. CARAHELL® pomáha zlepšiť penu a jej stabilitu a zároveň prispieva k plnšiemu pocitu v ústach pri akomkoľvek pive.

Senzorický profil: sladový, sladkastý, jemné karamelové tóny.

Základný slad pre svetlé a tmavé pivné štýly, obvykle pre:

• Svetlé ležiaky: Mníchovský Helles, Svetlé Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager3
• Jantárové ležiaky: International Amber Lager, Bamberger Märzen Rauchbier
• Silné ležiaky: Imperial Pilsener
• Ale: Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, Session Pale Ale
• IPA: Anglické, Americké, Belgické a Double IPA, Session IPA, Black IPA
• Jantárové pivá: Ordinary Bitter (Golden Ale, Summer Ale, Golden Bitter), English Pale Mild Ale
• Tmavé pivá: English Dark Mild Ale
• Silné pivá: Belgian Golden Strong Ale
• Pšeničné pivá: Weissbier, Hefeweizen, Leichtes Weizen, Kristal Weizen, Bernsteinfarbenes Weissbier, Gueuze, Gose, Bamberg Weizen Rauchbier

Odporúčané sypanie: 10 – 15 % (pre špeciálne pivá až do 30 %)
Enzymatická aktivita: žiadna