Popis
Vyrobený z najkvalitnejšieho nemeckého sladovníckeho jačmeňa. Vďaka nášmu špeciálnemu výrobnému procesu tento slad vyvíja svoj typický arómatický profil, ktorý slúži na zosilnenie a stabilizáciu chuťového profilu rôznych pív. Farba piva sa zvýrazňuje a môže získať oranžovo-červený lesk. Pre hlboko červené pivo odporúčame kombináciu Carared® s melanoidinovým sladom.
Senzorický profil: sladový, sladkastý s tónmi karamelu, medu a pečiva.
Základný slad pre svetlé a tmavé pivné štýly, obvykle pre:
- Svetlé ležiaky: Amber Lager, Vienna Lager, Franský Rotbier
- Silné ležiaky: Bock, Helles Bock
- Ale: Pale Ale, American Pale Ale
- IPA: Red IPA, Double IPA
- Jantárové pivá: Amber Ale, Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
- Tmavé pivá: Brown Ale, Dark Mild, London Brown Ale
- Silné pivá: Imperial Red Ale
- Porter: Baltic Porter
- Pšeničné pivá: Weissbier, Údené pšeničné pivo, Bernsteinfarbenes Weissbier
- Kyslé pivá: Flanders Red Ale
Odporúčané sypanie: do 25 %
Enzymatická aktivita: žiadna
Špecifikácia
| Výrobca | Weyermann |
| Obsah vlhkosti | max. 8,0% |
| Extrakt v sušine | min. 75% |
| Farba sladiny | 40,0 – 60,0 EBC |
| Farba sladiny | 15,5 – 23,1 Lovibond |
Hodnotenia
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia