American Pale Ale (APA)

Popis

„Stojíte pred rozhodnutím uvariť si vlastné pivo zo surovín, ale cítite sa trochu zmätení ohľadom pivných výpočtov? Nechajte sa inšpirovať a uľahčte si prácu s našou ponukou receptov na jeden klik! S našimi overenými receptami môžete začať svoje pivárske dobrodružstvo s istotou, že dosiahnete skvelé výsledky. Stačí jediný klik a máte recept pripravený na vašu prvú alebo ďalšiu várku piva!“

Charakteristika
Výsledná mladina: 25L
OG: 1050
FG: 1010
Horkosť: 33 IBU
Farba: 13 EBC
Alkohol: 5,3% ABV

Slady
3,8kg – Pale Ale
0,5kg – Pšeničný svetlý – Weyermann
0,3kg – Caramel Pils  – Bestmaltz
0,4kg – Caramel Munich II
0,2kg – Melanoidný slad

Rmutovanie
Vystieranie – 18L vody
Vysladzovanie – 13L vody

Infúzie
Vystierka – 52°C
52°C – 10 min.
66°C – 60 min.
72°C – 10 min.
78°C – 5 min.

Chmeľovar
60 minút 
60 min. – 10g Citra
15 min. – 25g Amarillo
10 min. – 15g Citra

Hop Stand 
(Chmeľ nasypať po zachladení mladiny na 80°C, odstaviť chladenie. Po 20 minútach dochladiť na zákvasnú tepotu)
30g – Amarillo

Fermentácia
Kvasinky: 1x Fermentis SafAle™ US‑05 (11,5g)

DryHop
Po búrlivom kvasení (cca po 3 – 4 dňoch)
25g – Citra
25g – Amarillo

Kvasenie: 22°C cca 10 dní
Stáčanie: Do fliaš (dextróza | 6g/l)

Obsah balenia: Slady podľa receptu, Chmeľ podľa receptu, Kvasinky podľa receptu.